Amuse
アミューズ

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Hors-d‘œuvre du jour
本日のオードヴル

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Poisson du jour
本日のお魚料理

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Viande
お肉料理をお選びください

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Assiette dessert
デザート

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¥15,000 （税込み・サーヴィス料別）

Amuse
アミューズ

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Biwa Masu fumé à la paille avec crêpe à la farine de sarrasin Accompagné de ricotta maison à la saveur de sudachi
琵琶マスの藁焼きと蕎麦粉のクレープ　自家製すだち風味のリコッタチーズを添えて

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Crabe velu de Hokkaido froid avec écume de vichyssoise
北海道　噴火湾産　毛蟹の冷製仕立て

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Potage aux champignons de cèpes et châtaignes de Shimanto
セップ茸のポタージュ　四万十の栗と共に

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Poisson du jour
本日のお魚料理

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Choisissez votre plat de viande préféré
お肉料理をお選びください（PDFで選べるメニューをご覧いただけます）

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Assiette dessert
デザート

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¥19,000 （税込み・サーヴィス料別）
＊仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。