Amuse-bouche / Small appetizer
　 アミューズ

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Hors-d‘œuvre du jour / Today's hors d'oeuvres
本日のオードブル

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Poisson du jour / Today’s fish course
本日のお魚料理

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Choisissez votre plat de viande préféré / Choose your favorite meat dish
お肉料理をお選びください

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Assiette dessert / Today’s dessert
デザート

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¥15,000 （税込み・サーヴィス料別）
(Tax included , 13% service charge not included/ Taxes incluses, frais de service de 13 % non inclus)

Amuse-bouche / Small appetizer
アミューズ

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Homard meunière, sauce ravigote Accompagné d'une purée de chou-fleur
Lobster meunière with ravigote sauce,Served with cauliflower purée
オマール海老のムニエル　ラヴィゴットソース　カリフラワーのピュレと共に

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Pâte en croûte façon de chef
　 Chef’s special pâte en croûte
自家製パテアンクルート　シェフ好み

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Sauté de laitance et truffe, Consommé de Shogoin, avec essence de palourdes
Sautéed cod milt with truffle ,Consommé of Shogoin turnip with clam essence
白子のソテー と 黒トリュフ　 風聖護院かぶのコンソメを蛤のエッセンスと共に

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Choisissez votre plat de viande préféré / Choose your favorite meat dish
お肉料理をお選びください

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Choisissez votre plat de viande préféré / Choose your favorite meat dish
お肉料理をお選びください（PDFで選べるメニューをご覧いただけます）

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Assiette dessert / Today’s dessert
デザート

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¥19,000 （税込み・サーヴィス料別）
(Tax included , 13% service charge not included/ Taxes incluses, frais de service de 13 % non inclus)
＊仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。