Amuse
アミューズ

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Saumon mi-cuit et œuf de saumon avec crème fumée
サーモンのミキュイ　いくらを添えて　燻製クリームと共に

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Beignet de congre sauce albert
伝助アナゴのベニエ　アルベールソース

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Chevreuil rôti sauce consommé
蝦夷鹿のロースト　鹿のコンソメソース

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Dessert
デザート

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¥11,000 （税込・サ別）

税込価格に別途サービス料10%を頂戴いたします。
＊メニューは一例です。
＊仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

Amuse
アミューズ

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Huître et épinard avec mousse de lait aromatisé palourde
気仙沼産牡蠣とほうれん草のソテー　蛤風味のミルクフォーム

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Saumon mi-cuit et œuf de saumon avec crème fumée
サーモンのミキュイ　いくらを添えて　燻製クリームと共に

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Vol-au-vent au foie gras poêlé et fricassée de cèpe
フォアグラのポワレとセップのフリカッセ　パイと共に

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Beignet de congre sauce albert
伝助アナゴのベニエ　アルベールソース

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Mignon de bœuf poêlé façon du chef
鹿児島牛フィレ肉のポワレ　ファソン・ド・シェフ

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Dessert
デザート

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¥15,000 （税込・サ別）

税込価格に別途サービス料10%を頂戴いたします。
＊メニューは一例です。
＊仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。