Amuse-bouche / Small appetizer
　 アミューズ

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Hors-d‘œuvre du jour / Today's hors d'oeuvres
本日のオードブル

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Poisson du jour / Today’s fish course
本日のお魚料理

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Choisissez votre plat de viande préféré / Choose your favorite meat dish
お肉料理をお選びください

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Assiette dessert / Today’s dessert
デザート

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¥15,000 （税込み・サーヴィス料別）
(Tax included , 13% service charge not included/ Taxes incluses, frais de service de 13 % non inclus)

Amuse-bouche / Small appetizer
アミューズ

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Galette de mousse de Kuruma-ebi, jeunes pousses de printemps et sauce aux crustacés Kuruma prawn mousse galette, spring shoots and shellfish sauce
車海老のガレット仕立て 春の芽吹き野菜と甲殻類のソース

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Terrine de poireau et mousse de foie gras, vinaigrette à la truffe Terrine of Tokachi Leeks and Foie Gras Mousse with Truffle Dressing
十勝産ポワローのテリーヌ　フォアグラのムースとトリュフヴィネグレット

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Vapeur d'ormeaux noirs et sauté d'asperges blanches japonaises ,risotto aux algues Black abalone vapeur and sautéed white asparagus with Seaweed Leaf Risotto
黒鮑のヴァプールと国産ホワイトアスパラガスのソテー 藻葉のリゾットと共に

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Poisson du jour / Today’s fish course
本日のお魚料理

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Choisissez votre plat de viande préféré / Choose your favorite meat dish
お肉料理をお選びください（PDFで選べるメニューをご覧いただけます）

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Assiette dessert / Today’s dessert
デザート

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¥19,000 （税込み・サーヴィス料別）
(Tax included , 13% service charge not included/ Taxes incluses, frais de service de 13 % non inclus)
＊仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。